Les recettes !
Biscuits avoine et chocolat
Pour environ 24 biscuits
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1 tasse de farine blanche non-blanchie ou complète
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1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide ou autres (les grains entiers seront plus croquants sous la dent)
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1 c. à thé de poudre à pâte
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1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
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1/2 tasse d'huile végétale ou de beurre ramolli
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1/3 de tasse de sucre de canne
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1 oeuf
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1/3 de tasse de lait végétal ou autre
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1 c. à thé d'essence de vanille
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3 c. à soupe de graines de chia ou de graines de chanvre
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1 tasse de pépites de chocolat noir (ou votre mélange de noix, chocolat et fruits séchés préféré!)
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1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
Variantes
Remplacez le chocolat par des canneberges ou des raisins secs.
Ajoutez des noix de Grenoble, des amandes effilées ou des noisettes en morceaux.
*Attention de ne pas mettre trop de garniture! Tâchez de garder l'équivalent de 1 1/2 tasse pour ne pas surcharger le mélange.
Comment faire
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Préchauffer le four à 350 °F
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Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
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Dans un autre bol, battre l'huile et le sucre, puis ajouter l'oeuf et la vanille.
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Verser le mélange liquide au mélange d'ingrédients secs et remuer à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
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Incorporer les pépites de chocolat, la noix de coco et les graines de chia et remuer.
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À l'aide d'une cuillère à soupe, façonner des boules grossières et déposer sur une plaque à biscuit avec un tapis de cuisson en silicone ou recouvert de papier parchemin.
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Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à devenir dorés.
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Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.
