Les recettes !
Latte citrouille et épices maison
Version choco-citrouille pour les enfants
Donne 1 1/2 tasse de sirop
Le sirop
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1 tasse d'eau
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1/2 tasse de sirop d'érable
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1/2 tasse de sucre de canne
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1/3 tasse de purée de citrouille
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1 c.à.t d'extrait de vanille
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1 c.à.t de cannelle moulue
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1/4 c.à.t de muscade moulue
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1/4 c.à.t de gingembre moulu
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2 clous de girofle entiers ou 1/4 c.à.t de clous de girofle moulus
Le Latte citrouille et épices
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1/2 tasse de lait d'avoine traditionnel ou type barista
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1 c.à.s de sirop à la citrouille et épices refroidi
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1 espresso double allongé au 1/4 de la tasse
Le Chocolat citrouille et épices
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1 tasse de lait d'avoine traditionnel ou de type barista
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1 c.à.s de sirop à la citrouille et épices refroidi
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1 c.à.s de cacao pur
Pour la garniture (optionnel)
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Chantilly maison
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Flocons d'érable
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Sirop de citrouille épicée
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Cannelle moulue
Comment faire
Le sirop citrouille et épices
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Dans une casserole de format moyen, combiner tous les ingrédients. Bien mélanger et porter à ébullition.
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Cuire jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le sucre soit complètement dissout.
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Laisser refroidir complètement avant d'utiliser.
Le latte citrouille et épices
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Dans une tasse format latte, mettre 1 c.à.s de sirop à la citrouille et aux épices.
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Dans cette même tasse, couler l'espresso double, légèrement allongé pour donner une quantité d'environ 1/4 de la tasse.
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Mousser le lait puis verser dans la tasse pour combler l'espace restant.
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Ajouter la garniture de votre choix et déguster!
Chocolat citrouille et épices
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Dans une tasse format latte, mettre 1 c.à.s de sirop à la citrouille et aux épices.
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Chauffer le lait puis ajouter la poudre de cacao.
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Fouetter vigoureusement à la main jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissout et qu'une belle mousse se forme.
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Verser le lait chaud dans la tasse contenant le sirop à la citrouille et aux épices.
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Mélanger doucement à la cuillère.
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Ajouter la garniture de votre choix et déguster!
