La pâte que j'écrase de mes mains, les enfants qui attendent impatiemment le moment de l'étendre et d'y enfoncer les emportes-pièces.
Ils y mettent toute leur attention et tout leur amour ! Surtout pour les manger, ha ha ha ...
La confection de biscuits et autres douceurs est une tradition ici. Offrir du "fait maison" a toujours été un plaisir pour moi et je tente de transmettre ce goût du beau et du partage à mes enfants.
Même petite, je me plaisais à préparer du pain lorsqu'on allait souper chez des amis avec mes parents. Ou lorsque j'allais visiter mon grand-père, j'adorais lui préparer ses muffins préférés.
Ça revient aux rituels que j'aime tant; qui sont attendus, espérés, appréciés.
Je vous partage donc les recettes de nos biscuits préférés, question de propager la magie du temps des fêtes !!!
Notre incontournable : les Milanais
C'est la recette typique pour que les enfants s'amusent à en faire de toutes les formes. Ils sont aussi parfaits pour être décorés avec du glaçage.
Pour la recette, c'est ici !
Les étoiles à la cannelle sont aussi belles que délicieuses. À base de noix moulues, comme beaucoup de biscuits et de tartes Suisses, vous pouvez les décorer de glaçage au sucre ou les garder nature si vous les voulez moins sucrées.
Retrouvez la recette sur le site de Betty Bossi. (Version Suisse de Betty Crocker ! )
Ces petits carrés sont absolument irrésistibles ! Ils fondent littéralement dans la bouche. Un parfait mélange sucré-salé avec une petite touche d'orange avec le zeste.
C'est aussi une recette Suisse, mais dans ce cas-ci, elle m'a été transmise directement par une suissesse. Elle est donc disponible sur le site, juste ici.
Les "spitzbueb", littéralement "petits garçons tannants", sont toujours un succès. La base de sablés fond dans la bouche et se marie parfaitement au petit côté acidulé de la gelée de groseilles. En plus ils sont tellement beaux !!!
Les "carquinyolis" est une recette de biscuits toute simple, que j'ai découverte alors que je m'occupais de cuisiner les pâtisseries dans une boutique de la côte maritime en Catalogne. J'aime bien l'adapter : aux amandes, aux pistaches, chocolat. C'est un peu le principe du biscotti.
Je vous ai transcrit la recette juste ici !
C'est un tel plaisir de préparer toutes ces belles choses avec les enfants pour les déguster et pour les offrir, et ils en sont si fiers ...
Je vous souhaite de doux moments en famille et une belle période des fêtes !!!
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La Boutique Futée virtuelle est ouverte juste à temps pour Noël !!!
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