Voici certaines des recettes préférées de mes enfants et aussi des explorations avec "ce qu'il y a dans mes armoires".
Impliquer mes enfants dans la cuisine est important pour moi. Ils veulent toujours aider et, autant que faire se peut, je m'organise pour leur trouver des façons de le faire. (Ça me tente pas tout le temps et j'ai pas toujours le temps non plus, c'est clair!)
C'est aussi une belle occasion de passer du temps en famille, de pratiquer la lecture, d'apprendre à mesurer et à calculer, et les enfants sont si fiers d'avoir fait eux-mêmes leur repas ou leur collation. Ça goûte bien meilleur ;)
« ... les enfants sont si fiers d'avoir fait eux-mêmes leur repas ou leur collation. »
Je crois qu'on pense souvent à tort "qu'il y a rien à manger dans le frigo". Pour la plupart des gens on a plein d'aliments qu'on utilise simplement pas ou qu'on oublie au fond du frigo et du congélateur. Avec le confinement, on va pas au marché ou à l'épicerie à tout bout de champ donc, je me suis lancé comme petit défi de "faire avec ".
Soit je prend une recette et je vois comment je peux la faire en adaptant en fonction de ce que j'ai dans mes armoires et dans mon frigo, ou je regarde ce qui traîne là depuis trop longtemps ou est sur le point de "passer date" pour en faire quelque chose. Je tente de me discipliner à du "zéro gaspillage alimentaire".
Il y a toujours moyen de récupérer et d'utiliser ce qu'on a (bon, si ça court tout seul dans ton frigo, t'es mieux de le mettre au compost!), et souvent au lieu d'acheter un aliment dont on utilisera seulement une partie pour laisser l'autre se faire une vie sur nos tablettes, on peut le remplacer par quelque chose que nous avons déjà ou on peut même se le faire soi-même (genre du babeurre : rajoute une c. à soupe de vinaigre de cidre dans ton lait végétal ou régulier et hop! tu as du babeurre maison).
Smoothie beurre d'arachides et framboises
Notre nouveau must : le Smoothie beurre d'arachides et framboises
C'est littéralement LA meilleure combinaison pour les fans de tartines beurre d'arachides et confiture aux framboises. Les enfants et moi on s'est vraiment délectés de cette boisson nourrissante et sans sucre ajouté!
Du vrai dessert, sans culpabilité aucune :)
Smoothie fusion aux bleuets
Le Smoothie fusion aux bleuets est nourrissant et d'une belle couleur bleu-mauve qui donne vraiment envie d'y goûter.
On aime aussi le transformer en sucettes glacées lorsqu'il y en a en trop ;)
Ça fait une collation saine, facile à donner aux enfants et ils en demandent même au petit déjeuner des fois!
Croustade surprise aux petits fruits
Un soir, j'avais une boule de pâte à tarte au frigo qui devait être utilisée et pendant la journée les enfants et moi avions regardé un livre de recettes pour le plaisir...
Ça m'a inspiré cette Croustade surprise aux petits fruits
Je savais pas trop ce que ça allait donner et ma foi, on a tous trouvé cela délicieux!
Biscuits avoine et chocolat
(bien plus que des biscuits!)
Ah les biscuits! C'est tellement bon et aussi tellement facile et rapide à faire.
Une des récompenses que je propose à mes enfants lorsqu'ils ont fait toutes leurs tâches et leurs projets d'école, c'est de se choisir une recette "gâterie" à faire avec moi.
Voici ma recette de Biscuits avoine et chocolat
J'aime bien ajouter des petits plus ici et là pour que ce soit plus nourrissant et plus "santé" mais sans qu'on s'en rende compte...
Quiche aux légumes
La quiche est parfaite en été comme en hiver, tout le monde aime ça (ou presque...) et c'est plein de protéines! C'est un plat facile et rapide à préparer , qui s'accompagne très bien d'une belle salade ou d'un potage.
Voici ma recette de Quiche aux légumes
J'adore le fromage de chèvre alors il y en a forcément dans cette recette. Pour ceux qui n'en sont pas fans, changez-le pour du fromage féta, ou n'en mettez simplement pas.
Dans un prochain billet, je vous partagerai la liste de ma pantry parfaite pour ne jamais être pris de court lorsqu'on a envie de cuisiner quelque chose.
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Vous trouverez aussi plusieurs autres recettes sucrées et salées dans ma publication : "Cuisine : Voyage autour du monde" disponible sur la page Cuisine de mon blogue.
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Ça fait toujours plaisir de vous lire et de voir ce que vous essayez à la maison :)
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